Schwäbisches Wörterbuch

Schdragga, flagga, gruaba, fläza

Eigenheit

Ein Schwabe ruht sich nicht aus, er hat immer was zu 'schäffla' oder zu 'gruaba'. Daher gelten alle Formen des Ausruhens als gesellschaftlich nicht salonfähig und müssen daher heimlich, also hälenga, stattfinden.

Wer lange genug 'gruabd' hat, also gearbeitet, der 'derf au amol ausgruaba', also sich im Sitzen Gedanken über die nächsten Aufgaben machen.

Wenn mein Vater sich beim Ausspannen ertappt fühlte, begann unweigerlich sein nächster Satz mit den Worten: 'I han grad iebrlegd, ob i net em Garda mäha soll.'

Entspannung im Liegen gilt als Hochverrat und wird mit den Begriffen 'schdragga' oder 'flagga' bezeichnet.

Schdragga ist dabei eine Spur positiver als 'flagga'. 'Jetzt hane mein Gaul da ganze Wender iber durchgfuadarad ond jetz em März wurd nogschgdrad ond verreggd!' oder 'Draussa isch so gladd, dass e scho an dr Dräbb nogschgdragd benn!'

Flagga dagegen bezeichnet einen Zustand des absichtlichen Abliegens, 'Mei Jongr isch a faule Sau, der flaggd da ganza Daag em Bedd.' oder 'Bei deane flaggd au ’s Werkzeig ieberall romm.'

Noch negativer besetzt ist fläza, also dieses sich in aller Öffentlichkeit bei absichtlichem Nichtstun in provokant lässiger Sitzhaltung beobachten zu lassen.

'Jetz fläz de net so em Sessl romm, hosch’n nix zom doa?', sind so typische Schwabenworte, wenn ein Partner bereits Entspannung sucht und der andere noch im Arbeitsfieber verharrt.

Schenga kann i dir’s leidr net, sonsch kosch jo koi Skondo meh abziaga!

Redensart

Sagt man, wenn jemand etwas zu teuer ist.
wörtl.: Schenken kann ich es Dir leider nicht, sonst kannst Du ja kein Skonto mehr abziehen

Schlechte Nachrichten

Witz

Einen Schwaben trifft, mitten unter seinen Stammtischbrüdern, der Schlag und er sinkt tot zu Boden. Man berät bei einigen Viertele Wein wer seiner Frau die traurige Botschaft überbringen muss und bestimmt dann einen Zechbruder per Los. Als dieser an der Türe klingelt, ruft die Frau von oben herab "Bringad’dr scho widdr den bsoffena Sagg? Oh, wenn den no dr Deifl hola däd." - "Hodd dr scho", ruft der Bote.

Schnegga erschreggad, wenn se an Schnegga schlecka, weil zom Schregga vielr Schnegga, Schnegga gar net schmegga.

Zungenbrecher

Schwäbischer Zungenbrecher
wörtl.: Schnecken erschrecken, wenn sie an Schnecken schlecken, weil zum Schrecken vieler Schnecken Schnecken nicht schmecken.

Schnegga uff da Schwanz schlaga, bis se bellad.

Sagen Schwaben gern, wenn sie gefragt werden, was sie so gerade machen.
wörtl.: Schnecken auf den Schwanz hauen. bis diese bellen.

Schwäbische Handwerker

Witz

Schwäbische Handwerker haben seit vielen Jahrzehnten den Ruf, besonders akkurat, penibel und kreativ zu sein, ... insbesondere natürlich auch bei der Rechnungstellung.

Schwäbische Küche

Eigenheit

Was viele nicht wissen, die meisten mit Sternen ausgezeichneten Lokale liegen in Baden-Württemberg, allerdings die Majorität davon im badischen Ausland. Ein augenfälliger Beweis für das - mir schon immer aufgefallene - kulinarische Nord-Südgefälle in Deutschland.

Ich behaupte, dass die baden-württembergische Küche eine der abwechslungsreichsten und phantasievollsten in Europa ist und im Zusammenspiel mit den wunderbaren trockenen einheimischen Weinen eine herrliche Kombination eingeht.

Daher ärgert es mich, wenn immer weniger Restaurants schwäbische Gerichte anbieten. Hier gehen menschliche Wurzeln verloren, ein Stück Bindung mit der Region. Geschäftsbesucher aus dem Norden sind immer ganz versessen auf Beispiele der einheimischen Küche, aber wo findet man noch ein typisch schwäbisches Lokal, wo die Bedienung und der Koch schwäbisch schwätzen und schwäbisches Essen servieren?

Selbst meinen Eltern schien es einige Jahre eher peinlich zu sein, Besuchern schwäbische Küche anzubieten. 'Was dädad au d’Gäschd denga?'. Dabei gibt sie noch, die urschwäbischen Lokale:

Als ich vor Jahren im 'Knausbira Stüble' in Hedelfingen Geburtstag feierte und meine Mutter die Wirtin fragte, ob eines der verblichenen Schwarz-Weiß-Fotos an der Wand ihr Bild als Schulkind sei, meinte diese ganz trocken: 'Noi, bei mir hodds scho Farbfoddos gäba!'.

Wie schon gesagt, ist die schwäbische Küche reich an Besonderheiten, die jedoch gar nicht so einfach zu erklären sind und daher einen Schwaben immer wieder in Erklärungsnotstand bringen:

Ein Roschdbrooda (Rostbraten) ist nicht rostig und wird heute auch in der Pfanne, nicht auf dem Rost gebraten.

Buabaspitzla (Bubenspitzle) sind nicht das Ergebnis von Kannibalismus an den Geschlechtsorganen kleiner Buben, sondern das optisch ähnlich aussehende Ergebnis aus Nudel- und Kartoffelteig, nämlich Schupfnudeln, köstlich im Zusammenspiel mit Sauerkraut oder Soße.

Nonnafürzla (Nonnenfürzle) sind keineswegs Blähungen im Frauenkloster, sondern im Gegenteil ein sehr leckerer und luftiger Nachtisch, ebenso wie Pfitzauf, der kein Ravensburger-Spiel ist, sondern Brandteig, der in speziellen Förmchen ausgebacken wird.

An was Sie bei Katzagschroi denken, überlasse ich Ihrer Phantasie, aber im Schwäbischen versteht man darunter eine köstliche Speise aus kaltem dünn geschnittenem Rindfleisch und Spiegeleiern.

Flädlessupp, eine Suppe aus Fladen (?), ja fast: Eine köstliche Suppe aus dünnen Pfannkuchenstreifen, schmeckt ähnlich gut wie die Ei'lauf-Suppe. Das hat nichts mit Klistier usw. zu tun, sondern damit, dass Eier, Mehl und Wasser verrührt und dann durch ein Sieb in kochende Brühe passiert werden, also neilaufa.

Mauldascha, meine Leibspeise, haben weder was mit Mäulern, noch mit Taschen zu tun, sondern sind die schwäbische Antwort auf Raviolis, nur besser: Nudelteig gefüllt mit Bratwurstbrät, gehacktem Spinat, Petersilie (=Pederleng), Eiern und vielen weiteren Zutaten.

Schwäbischer Trollinger

Eigenheit

Fast jeder Schwabe hat eine angeborene Affinität zum Trollinger, dem traditionellen schwäbischen Rotwein.

Böse Zungen behaupten, man würde bereits Säuglingen diesen Wein verabreichen, denn er sei ja leichter als Milch und fast so gut wie Bodensee-Wasser.

Aufgrund seines hohen Ertrages (früher auch wegen des fehlenden Rückschnitts) ist ein Trollinger aus dem Unterland oder dem Remstal ein eher dünnes, blassrotes Tröpfchen, das aber zu herzhaftem Essen und deftigem Vesper schmeckt. Dann fällt nämlich auch weniger auf, dass der gemeine Trollinger sowohl in Nase als auch Gaumen nichtssagend und wenig Genuss verheißend wirkt.

Gott sei Dank gibt es mittlerweile viele Winzer, die dem Trollinger mehr Sorgfalt angedeihen lassen und dann bemerkenswerte Weine herausbringen!

Trotzdem hat jeder Schwabe das Grundbedürfnis seinen Trollinger zu verteidigen, auch wenn der Wein nicht halb so rot ist, wie der Brust-Ring beim VfB.

Ein heißer Tipp: Trollinger in der warmen Jahreszeit wie einen Weißwein in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt genießen!

Sei net so schleckich, sonsch wird Dir Zong gschabd!

Drohung

Sei nicht so wählerisch mit dem Essen, sonst wird Dir die Zunge geschabt!

Musste ich mir als Kind immer anhören, wenn ich nicht aufessen wollte.

Seitensprünge

Witz

Wie antwortete ein Schwabe auf die Frage nach Seitensprüngen: "Oh, wenn no s’schlechde Gwissa net wär." - Dabei ist die Sache für einen anderen Schwaben ganz einfach: "Meira Frau bleib’e treu, ond mit de andere wechsle hald so ab."